Boden
- 100 g Nüsse oder Kerne (Walnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Mandeln, Paranüsse)
- 135 g Haferflocken (glutenfrei)
- eine Prise Salz
- 200 g Datteln (Medjool) entsteint
- etwas Vanillemark (optional)
- etwas Nelkenpulver (optional)
Creme
- 180 g milchfreie Schokolade (Kuvertüre)
- 80 g Agavensirup
- 240 g reife Avocado (entkernt und geschält)
- 220 g gekochte Süßkartoffel (geschält)
- 4 EL Kakaopulver
- 35-40 Tropfen ätherisches Orangenöl
Deko
- 100 g Schokolade
- Saisonale Früchte
Boden: Kuchenform (18 cm) mit Backpapier auslegen. Süßkartoffel schälen und weichkochen. Abkühlen lassen und grob zerstampfen. Alle Zutaten für den Kuchenboden mit einem starken Mixer zerkleinern, bis eine weiche, klebrige Masse entsteht (wenn zu trocken, einfach ein paar Datteln hinzufügen). Teig in die Kuchenform drücken und den Rand der Kuchenform damit auskleiden.
Creme: Schokolade im Wasserbad schmelzen. Am Ende das Orangenöl dazugeben und unterrühren. Alle Zutaten für die Creme in einem Mixer glatt pürieren. Anschließend in der Kuchenform gleichmäßig verstreichen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Deko: Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die Creme gießen. Als Dekoration verschiedene saisonale Früchte oder Beeren auf die Tarte geben.
