Es naht die liebe Weihnachtszeit und in der Luft liegen all diese tollen, stimmungs- und genussvollen würzigen Düfte der Festzeit. Da bekommt man gleich Lust auf Weihnachtskekse, am liebsten selbstgemachte, im eigenen Ofen, mit der eigenen Familie. Falls Sie auf der Suche nach einem wirklich leckeren Weihnachtsrezept sind, empfehlen wir Ihnen diese leckeren Orangenherzen: süß, schokoladig, natürlich und intensiv im Geschmack.
Zutaten:
- 150 g Butter
- 60 g Haferflocken (fein)
- 200 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 70 g Rohrzucker
- 4 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Orangen (bio, nur die Schale wird verwendet)
- 20 g Honig
- 10–15 Tropfen Bergila Orangenöl bio
Für die Garnitur:
- 2–3 Orangen (bio)
- 125 ml Salzwasser
- 100 ml Wasser
- 100 g Kristallzucker
- etwas Kristallzucker
- Schokoglasur
Tipp: Kaufen Sie wenn möglich alle Zutaten in Bio-Qualität.
Und nun zum Rezept:
1. Herzen: Schneiden Sie die Butter in kleine Würfel. Rühren Sie die Butter mit dem Orangenöl schaumig. Geben Sie die Haferflocken und die restlichen Zutaten zu und verkneten Sie das Ganze zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
2. Heizen Sie das Backrohr auf 170 °C (Ober-/ Unterhitze) vor. Rollen Sie den Teig aus und stechen Sie die Herzen aus. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie ca. 10 Minuten unter Aufsicht.
3. Garnitur: Waschen Sie die Orangen. Schälen Sie die Schale mit einem Schäler dünn ab (das Weiße der Schale soll nicht mitverarbeitet werden) und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
4. Kochen Sie das Salzwasser mit Zucker auf, geben Sie dann die Orangenstreifen hinein und lassen Sie sie ca. 1 Minute sanft köcheln, dann abseihen und trockentupfen.
Wälzen Sie die Orangenherzen in Kristallzucker und lassen Sie sie im ausgeschalteten, aber noch warmen Backrohr trocknen.
5. Verzieren Sie die Orangenherzen mit Schokoglasur und belegen Sie sie mit den kandierten Orangenschalen.
So, Ihr Weihnachtsgebäck erfüllt jetzt das ganze Haus mit seinem verlockenden Duft … Wir wünschen Ihnen und Ihren Liebsten guten Appetit! 🙂
Tipp: Sie können anstatt dem Orangenöl auch Zitronenöl oder Weihnachtsduft verwenden. Lassen Sie der Fantasie freien Raum!
