Zutaten für 14 Kugeln:
- 100 g getrocknete Aprikosen
- 100 g Haferflocken (glutenfrei)
- 25 g Kokosraspeln (optional)
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Banane
- 1 EL Kokosöl
- 10 Tropfen ätherisches Zitronenöl
Zubereitung:
Die Haferflocken in einer Küchenmaschine zerkleinern. Kokosöl mit dem ätherischen Öl mischen und mit allen restlichen Zutaten in die Küchenmaschine geben und zu einer homogenen Masse pürieren. Den Teig mit einem Tuch abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Aus der Masse kleine Bällchen formen. Optional in Kokosflocken, Kakaopulver, Blüten oder anderes wälzen. Die Kugeln für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und anschließend in einen luftdichten Behälter geben. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Tipp:
Die Kugeln halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank.
