Weihnachtliche Orangenherzen

Rezept

Weihnachtliche Orangenherzen

Es naht die liebe Weihnachtszeit und in der Luft liegen all diese tollen, stimmungs- und genussvollen würzigen Düfte der Festzeit. Da bekommt man gleich Lust auf Weihnachtskekse, am liebsten selbstgemachte, im eigenen Ofen, mit der eigenen Familie. Falls Sie auf der Suche nach einem wirklich leckeren Weihnachtsrezept sind, empfehlen wir Ihnen diese leckeren Orangenherzen: süß, schokoladig, natürlich und intensiv im Geschmack.

Zutaten: 

  • 150 g Butter
  • 60 g Haferflocken (fein)
  • 200 g Weizenmehl
  • 1 Ei
  • 70 g Rohrzucker
  • 4 g Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Orangen (bio, nur die Schale wird verwendet)
  • 20 g Honig
  • 10-15 Tropfen Bergila Orangenöl bio

Für die Garnitur:

  • 2-3 Orangen (bio)
  • 125 ml Salzwasser
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Kristallzucker
  • etwas Kristallzucker
  • Schokoglasur

Tipp: Kaufen Sie wenn möglich alle Zutaten in Bio-Qualität.

Und nun zum Rezept: 

1. Herzen: Schneiden Sie die Butter in kleine Würfel. Rühren Sie die Butter mit dem Orangenöl schaumig. Geben Sie die Haferflocken und die restlichen Zutaten zu und verkneten Sie das Ganze zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

2. Heizen Sie das Backrohr auf 170 °C (Ober-/ Unterhitze) vor. Rollen Sie den Teig aus und stechen Sie die Herzen aus. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen sie ca. 10 Minuten unter Aufsicht.

3. Garnitur: Waschen Sie die Orangen. Schälen Sie die Schale mit einem Schäler dünn ab (das Weiße der Schale soll nicht mitverarbeitet werden) und schneiden Sie sie in dünne Streifen.

4. Kochen Sie Wasser mit Zucker auf, geben Sie dann die Orangenstreifen hinein und lassen Sie sie ca. 10 Minuten sanft köcheln, seihen Sie sie ab und tupfen Sie sie wieder trocken. Wälzen Sie die Orangenherzen in Kristallzucker und lassen Sie sie im ausgeschalteten, aber noch warmen Backrohr trocknen.

5. Verzieren Sie die Orangenherzen mit Schokoglasur und belegen Sie sie mit den kandierten Orangenschalen.

So, Ihr Weihnachtsgebäck erfüllt jetzt das ganze Haus mit seinem verlockenden Duft… Wir wünschen Ihnen und Ihren Liebsten Guten Appetit! :-)


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