Biscotti natalizi all'arancia

Ricetta

Biscotti natalizi all'arancia

Il periodo natalizio è ormai alle porte e nell'aria respiriamo già i profumi solci, speziati e suggestivi del periodo delle feste. E ci viene voglia di mangiare i biscotti di Natale, di farli noi in casa nostra, insieme ai nostri figli e alla nosra famiglia.
Se siete alla ricerca di una ricetta di Natale davvero gustosa, vi consigliamo di provare questi cuori all'arancia: dolci, cioccolatosi e dal gusto naturalmente intenso. 

Ingredienti: 

  • 150 g di burro
  • 60 g di farina d'avena (fine)
  • 200 g di farina di grano
  • 1 uovo
  • 70 g di zucchero di canna
  • 4 g di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 2 arance (non trattate, grattuggiate, viene utilizzata solo la buccia)
  • 20 g di miele
  • 10-15 gocce di olio essenziale di arancio dolce bio Bergila

Per la decorazione:

  • 2-3 arance (non trattate)
  • 125 ml di acqua salata
  • 100 ml di acqua
  • 100 g di zucchero semolato
  • un po' di zucchero semolato a parte
  • glassa al cioccolato

Suggerimento: Se possibile, acquistate tutti gli ingredienti di qualità biologica. 

E ora alla ricetta: 

1. Cuori: Tagliate il burro a cubetti. Impastate il burro con l'olio di arancia dolce. Aggiungete la farina d'avena e gli ingredienti rimamenti per preparare l'impasto. Avvolgete l'impasto in una pellicola e lasciatelo riposare per 1 ora. 

2. Preriscaldate il forno a 170 °C (calore superiore/inferiore). Stendete la pasta e ricavate le forme dei dolcetti con lo stampo a cuore. Posizionate i cuoricini su una teglia e cuoceteli tenendoli d'occhio per ca. 10 minuti. 

3. Decorazione: Pulite le arance. Sbucciatele sottilmente servendovi di uno sbucciatore (senza la parte bianca della buccia) e tagliatele in strisce sottili. 

4. Fate bollire l'acqua e lo zucchero, quindi aggiungete le strisce di arancia e bollitele a fuoco lento per circa 10 minuti, filtratele e asciugatele. Avvolgete i cuori d'arancia nello zucchero semolato e fateli asciugare nel forno spento, ancora caldo.   

5. Decorarte i cuori d'arancia con la glassa al cioccolato e con le arance candite. 

Ora i vostri dolcetti di Natale riempiranno tutta la casa con il loro allettante profumo... Buon Appetito a voi e ai vostri cari! :-) 


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