Spesso nella stagione fredda ci piace mangiare un bel piatto caldo che ci riscaldi da dentro e protegga la nostra salute, spesso compromessa in questo periodo dell’anno.
Per questo vi consigliamo questa gustosa zuppa calda alla salvia e alle zucchine, che libererà le vostre vie respiratorie e favorirà lo scioglimento del catarro.
Ricetta zuppa alla salvia e alle zucchine
Ingredienti (per 4 persone):
- 500 g di zucchine
- 1 patata
- 3/4 litro di brodo vegetale
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di salvia essiccata
- olio d’oliva q.b.
- sale / pepe q.b.
Preparazione:
Lavate le zucchine e tagliatele a dadini insieme alla cipolla. Tagliate a dadini anche la patata. Versate le verdure in una pentola e soffriggetele con un po‘ di olio d’oliva per alcuni minuti. Aggiungete il brodo caldo fino a ricoprire interamente tutte le verdure. Fate bollire la zuppa a fiamma bassa per ca. 5 minuti e aggiungete la salvia essiccata. Fate bollire la zuppa a fiamma bassa per altri 15 minuti. Passate le verdure e condite a piacere con sale e pepe.
Vi auguriamo buon appetito!