Zuppa di salvia e zucchine

La tua ricetta per l'inverno

Zuppa di salvia e zucchine

Spesso nella stagione fredda ci piace mangiare un bel piatto caldo che ci riscaldi da dentro e protegga la nostra salute, spesso compromessa in questo periodo dell’anno.

Per questo vi consigliamo questa gustosa zuppa calda alla salvia e alle zucchine, che libererà le vostre vie respiratorie e favorirà lo scioglimento del catarro.

Ricetta zuppa alla salvia e alle zucchine

Ingredienti (per 4 persone):

  • 500 g di zucchine
  • 1 patata
  • 3/4 litro di brodo vegetale
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di salvia essiccata
  • olio d'oliva q.b.
  • sale / pepe q.b.

Preparazione:

Lavate le zucchine e tagliatele a dadini insieme alla cipolla. Tagliate a dadini anche la patata. Versate le verdure in una pentola e soffriggetele con un po‘ di olio d’oliva per alcuni minuti. Aggiungete il brodo caldo fino a ricoprire interamente tutte le verdure. Fate bollire la zuppa a fiamma bassa per ca. 5 minuti e aggiungete la salvia essiccata. Fate bollire la zuppa a fiamma bassa per altri 15 minuti. Passate le verdure e condite a piacere con sale e pepe.

Vi auguriamo buon appetito!


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