Il periodo natalizio è ormai alle porte e nell’aria respiriamo già i profumi dolci, speziati e suggestivi del periodo delle feste. E ci viene voglia di mangiare i biscotti di Natale, di farli noi in casa nostra, insieme ai nostri figli e alla nostra famiglia.
Se siete alla ricerca di una ricetta di Natale davvero gustosa, vi consigliamo di provare questi cuori all’arancia: dolci, cioccolatosi e dal gusto naturalmente intenso.
Ingredienti:
- 150 g di burro
- 60 g di farina d’avena (fine)
- 200 g di farina di grano
- 1 uovo
- 70 g di zucchero di canna
- 4 g di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 arance (non trattate, grattugiate, viene utilizzata solo la buccia)
- 20 g di miele
- 10-15 gocce di olio essenziale di arancio dolce bio Bergila
Per la decorazione:
- 2-3 arance (non trattate)
- 125 ml di acqua salata
- 100 ml di acqua
- 100 g di zucchero semolato
- un po’ di zucchero semolato a parte
- glassa al cioccolato
Suggerimento: Se possibile, acquistate tutti gli ingredienti di qualità biologica.
E ora alla ricetta:
1. Cuori: Tagliate il burro a cubetti. Impastate il burro con l’olio di arancia dolce. Aggiungete la farina d’avena e gli ingredienti rimanenti per preparare l’impasto. Avvolgete l’impasto in una pellicola e lasciatelo riposare per 1 ora.
2. Preriscaldate il forno a 170 °C (calore superiore/inferiore). Stendete la pasta e ricavate le forme dei dolcetti con lo stampo a cuore. Posizionate i cuoricini su una teglia e cuoceteli tenendoli d’occhio per ca. 10 minuti.
3. Decorazione: Pulite le arance. Sbucciatele sottilmente servendovi di uno sbucciatore (senza la parte bianca della buccia) e tagliatele in strisce sottili.
4. Fate bollire l’acqua salata e lo zucchero, quindi aggiungete le strisce di arancia e bollitele a fuoco lento per circa 1 minuti, filtratele e asciugatele. Avvolgete i cuori d’arancia nello zucchero semolato e fateli asciugare nel forno spento, ancora caldo.
5. Decorare i cuori d’arancia con la glassa al cioccolato e con le arance candite.
Ora i vostri dolcetti di Natale riempiranno tutta la casa con il loro allettante profumo… Buon Appetito a voi e ai vostri cari! 🙂
Consiglio: Al posto dell’olio essenziale all’arancia, per la preparazione dei vostri biscotti potete utilizzare anche l’olio essenziale al limone o l’olio essenziale Natale bio. Liberate la vostra fantasia!
