Ingredienti per 14 porzioni:
- 100 g di albicocche secche
- 100 g di fiocchi d‘avena (senza glutine)
- 25 g di scaglie di cocco (facoltativo)
- 1 cucchiaio di sciroppo d‘acero
- 1 banana
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 10 gocce di olio essenziale di limone
Preparazione:
Macinare i fiocchi d‘avena in un mixer. Mescolare l‘olio di cocco con l‘olio essenziale e aggiungerlo al mixer con tutti gli altri ingredienti, quindi ridurre in purea fino a ottenere un composto omogeneo. Coprite l‘impasto con un panno di stoffa e mettetelo in frigorifero per 30 minuti. Formare delle palline con l‘impasto. A scelta, rotolare in scaglie di cocco, cacao in polvere, fiori o altro. Mettere le palline in frigorifero per altri 30 minuti e poi riporle in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero fino al momento del consumo.
Suggerimento:
le palline si conservano fino a una settimana in frigorifero.
